(NAPS) — Boas notícias para quem deseja reduzir a quantidade de açúcar de sua dieta, sem deixar de satisfazer seu desejo por algo doce.
Muitos produtos alimentícios são feitos com polióis, um grupo de adoçantes com poucas calorias. Estas alternativas ao açúcar vêm sendo usadas como ingredientes em uma ampla gama de alimentos, incluindo sorvetes, chocolates, produtos panificados e muito mais.
Conheça os polióis
Polióis são carboidratos de digestão lenta que apresentam o sabor doce do açúcar, mas com menos calorias.
Os polióis e os açúcares são metabolizados de maneiras diferentes. A metabolização dos polióis exige quantidades muito baixas de insulina, ou até mesmo nenhuma. Como resultado, a quantidade de calorias dos polióis é consideravelmente menor do que as quatro calorias por grama contidas no açúcar e em outros carboidratos. Isso os torna ótimas opções para pessoas diabéticas.
O resultado do consumo de alimentos e bebidas feitas com polióis é o mesmo sabor doce, mas com menos calorias. Ao proporcionar sabor e um reduzido valor calórico, os polióis podem ajudar pessoas que buscam melhorar suas dietas, sem deixar de aproveitar seus alimentos doces favoritos com moderação.
Alimentos com polióis
A inclusão de alimentos com polióis em suas refeições pode ser uma maneira eficiente de manter uma dieta sem açúcar ou com redução de açúcar, e os polióis podem servir como substitutos benéficos do açúcar em uma ampla variedade de alimentos e bebidas.
Você provavelmente já tem alguns alimentos com polióis em sua cozinha. Alguns dos alimentos mais populares que contêm polióis são bombons, sorvetes e outros produtos lácteos, produtos panificados e compotas. Os polióis também podem ser encontrados em chocolates, recheios e glacês, frutas em conserva, bebidas e iogurte.
Balas de hortelã e chicletes também podem conter polióis com propriedades que mantêm o sabor doce desses produtos, sem provocar cárie dentária. Algumas pastas de dente, enxaguantes bucais e produtos farmacêuticos, como pastilhas para a garganta, também contêm polióis.
E graças à variedade e segurança dos polióis, outros alimentos sem açúcar estão por vir.
Encontrando os polióis
São muitos os polióis utilizados hoje. Para descobrir se um produto contém polióis como alternativa ao açúcar, procure pelas etiquetas com a informação “sem açúcar” ou “sem adição de açúcar”. Você poderá encontrar o nome de um ou vários polióis na tabela de Informação nutricional desses produtos, procurando por nomes que incluem eritritol, isomalte, lactitol, maltitol ou xaropes de maltitol, manitol, sorbitol e xilitol, bem como poliglicóis (hidrolisados de amido hidrogenado ou HSH).
